Eriotty Yummy Happy

予約投稿する予定が記事を書く時間がありませんでした
みなさんのとこにも全然遊びに行けず。。。

今週はとってもハードでした
水木で徹夜、昨日は朝４時から夜８時まで。。。
そしてストレスは溜まるばかりで、その中でやっぱりベーグルを作ってみたくてたまらない気持ちが高まり、今日も学校に行かないといけなかったのですが、無理矢理朝４時に起きて、作っちゃいました
そして、早速作ったものを試食し、予約投稿を設定して、学校へ行ってきます
こうやって、時間を作ればいいのね〜

今回は輪っかのベーグル２個と、ベーグルボール２個です
といっても、本当はベーグルボールの予定はなかったのですが、成形の段階でちょっとへこたれました（笑）
初めてなので、全て通常量イースト使用で、プレーン生地です
それにしても捏ねるのに、体力使いますね〜、明日筋肉痛かも

あ、かなり自画自賛しちゃってますが、初めてってことで大目に見てください

まずは、「クランベリーベーグル」


ちょっと焦げちゃいました
でも、形はなかなかじゃないかな

断面もちゃんと詰まってるような〜、初めてにしてはいいんじゃないかな


そして、ちょっと嬉しかったのが、クラムはもちもちで、クラストはちゃんとバリッとなってたんです
クランベリーもなかなかちょうどいい量だったかな

そして、「甘栗きなこベーグルボール」


生地にたっぷり甘栗を練り込んで、ケトリング後に上からきな粉をたっぷりふりかけました
これも本当は輪っかになる予定だったんですが、栗が多すぎて（笑）

断面を見ると、なかなか好みな感じ


今回作った中で一番好きな味でした
クラストは他のよりバリッと感はなかったけど、クラムがもっちり〜なの
栗も好きなだけ入れたし、栗の甘みが生地に染みてて、きな粉も美味しかったし、また今度もこれ作ろうっと
今度は頑張って輪っかにします

「大葉チーズベーグル」
大好きな野菜とチーズの組み合わせ


上からブラックペッパーをたくさんかけて焼きました

断面を見ると、隙間だらけ


大葉とスライスチーズを巻き巻きしたんですけど、チーズが生地に溶け込んじゃって隙間が出来ちゃったのかなあ。。。
大葉もちょっと色が褪せちゃってるし
チーズを入れて、隙間が出来ないようにするにはどうしたらいいんだろう。。。

でも、味はかなり好みでしたよ
大葉が爽やかな感じで、チーズの濃厚さとマッチしてるんです
そして、ブラックペッパーをかけたのが大成功
３枚目の画像のチーズ部分なんて最高に美味しかった〜
隙間はあったけど、チーズ効果でクラムはちょっとねっちょり感があって、初めてにしては良しってことで（笑）

最後は、「コーンベーグルボール」


これも輪にするのを諦めました
コーンの水分でベトベトになっちゃって、しょうがないから、ボール型に。。。

でも、中はなかなかいいんじゃないかな？


コーンを入れたから、甘みのあるクラムになって、さらにちょっとしっとり
ちゃんとこれももちもちなってくれました

初めてのベーグル作りはちょっと焦げたり、形もボールになったり、隙間が出来たりしたけど、どれも美味しかったし、自分的には大満足
でも、お友達にプレゼント出来るレベルには程遠いので、これからじっくり研究していきたいです
ただ、次はいつ作れるか。。。

そして、今日は時間を見つけてみなさんのとこにお邪魔しますね〜
ほんと、すごくお久しぶりになってしまって申し訳ないです

ぽちっとバナーを押してもらえたら嬉しいな

何かあまり美味しそうに見えない。。。

先週末ピザを焼きました
ちゃんと、生地からコネコネしてます。
パンは食べるのも大好きだけど、作るのも大好きです☆
酵母が発酵してる状態のあったかい生地を触ると落ち着くんですよね〜。
ぷくぷく空気が出ているのを見たり、倍になってる姿を見てるとおもいろいですよ〜

朝早くからこねて生地を作って、ブランチとしていただきました♪
具は、テリヤキ味のチキンを乗せて、チーズと、マヨネーズと刻み海苔
でも、海苔は焼いてから乗せるべきだったです＞＜。。。
なんか、しなってるし。。。

ちなみにこちらは焼く前

焼く前の方が綺麗な気がする。。。

ところで、焼いた後に気づいたんですが、うちにはこんな大きいピザを丸ごと乗せれるような大きなお皿がない！！！
ということで、このオーブン皿に乗せたまま、テーブルの上へ
なんておおざっぱな！
今度大きい皿を探してきま〜す♪

余談ですが、みなさんは切られていないピザはどうやって食べますか？
やっぱり包丁で切り分けてから手で食べるのがオーソドックスですよね
でも、私はナイフとフォークで食べます。
変だよと言われても食べちゃいます（笑）
前は普通に切ってから食べてたんですよ〜。
でも、約１年間イギリスに留学していたときにホームステイしていた家庭ではナイフとフォークで食べていたので、それが普通になってしまいました。
やっぱり変ですか？？

トップ１０に入りました〜！！！！
ほんと〜にみなさんに感謝です
今日もお願いします

テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ